Long Vu
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Das LONG VU ist das neuste Modell unter den AUTHENTIC BLADES Messern.
Anders als die bisherigen Messer von Authentic Blades hat dieses eine lange und schmalen Messerform.
Produktinformationen
Mit diesem Messer lassen sich Fisch und Fleisch in hauchzarte Scheiben schneiden. Bei sanftem Druck zeigt sich die Klinge sehr flexibel und passt sich dem Schneidgut perfekt an. Seine Klinge aus Kohlenstoffstahl lässt sich extrem scharf schleifen, sodass sie zum Beispiel durch einen Schinken oder Braten geschmeidig gleiten kann. Aber auch große Früchte mit weicher Haut wie etwa Mango lassen sich in einem Zug in beliebig dicke Scheiben schneiden. Dabei liegt der leichte Griff aus Zedrachholz bei jeder Schneidposition angenehm und sicher in der Hand. Ein Umgreifen ist nicht notwendig, sodass der Schnitt in einem Zug ausgeführt werden kann.
Du kannst zwischen drei unterschiedlichen Griffen wählen:
original: geflammter Griff
Antik: Griff angeschliffen und geölt
roh: der geflammte Griff wurde komplett auf das eigentliche Holz geschliffen und geölt
Sollte das Messer mal an Schärfe verlieren, kann es sehr schnell mit dem bei mir erhältlichen Schleifstab "DoGom" nachgeschliffen werden.
Ein paar Hinweise zur Verwendung des Messers:
Bitte beachte, dass du hier ein in Vietnam handgefertigtes Messer kaufst.
Das bedeutet, dass es kleinere Schönheitsfehler aufweisen kann, die aber seine Funktionalität in keiner Weise beeinträchtigen, sondern eher seine Individualität unterstreichen.
Der originale Griff wurde über Feuer geflammt und kann am Anfang etwas
abfärben.
Bitte nicht zum Hacken oder Zerkleinern von Tiefkühlgut, Knochen und ähnlichem verwenden.
- nicht spülmaschinengeeignet -
Größe oder Maße
Klingenlänge: ca. 25 cm
Gewicht: ca. 100 Gramm
Klingenstärke ca. 2,0 mm
Produktdetails
Kohlenstoffstahl, einsatzgehärtet in Öl, nicht rostfrei.
Griffmaterial: Zedrachholz