Hep 20 cm

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Mit der starken und starren Klinge qualifiziert sich diesen Messer eindeutig zum Zerteilen und Auslösen von Fleisch. 
Es eignet sich aber nicht nur als Tranchier- oder Bratenmesser, sondern es funktioniert auch ganz vorzüglich zum Schneiden von Brot, Käse oder Fisch. 







Produktinformationen


 

Du kannst zwischen drei unterschiedlichen Griffen wählen:

original: geflammter Griff

Antik: Griff angeschliffen und geölt

roh: der geflammte Griff wurde komplett auf das eigentliche Holz geschliffen und geölt
 
Sollte das Messer mal an Schärfe verlieren, kann es sehr schnell mit dem bei mir erhältlichen Schleifstab "DoGom" nachgeschliffen werden. 


Ein paar Hinweise zur Verwendung des Messers:

Bitte beachte, dass du hier ein in Vietnam handgefertigtes Messer kaufst.
Das bedeutet, dass es kleinere Schönheitsfehler aufweisen kann, die aber seine Funktionalität in keiner Weise beeinträchtigen, sondern eher seine Individualität unterstreichen.


Der originale Griff wurde über Feuer geflammt und kann am Anfang etwas 
abfärben.

Bitte nicht zum Hacken oder Zerkleinern von Tiefkühlgut, Knochen und ähnlichem  verwenden.

- nicht spülmaschinengeeignet -

Größe oder Maße

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Klingenlänge: ca. 20 cm
Gewicht: ca. 145 Gramm
Klingenstärke ca. 2,0 mm

Produktdetails

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Kohlenstoffstahl, einsatzgehärtet in Öl, nicht rostfrei.

Griffmaterial: Zedrachholz