Hep 20 cm
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Mit der starken und starren Klinge qualifiziert sich diesen Messer eindeutig zum Zerteilen und Auslösen von Fleisch.
Es eignet sich aber nicht nur als Tranchier- oder Bratenmesser, sondern es funktioniert auch ganz vorzüglich zum Schneiden von Brot, Käse oder Fisch.
Produktinformationen
Du kannst zwischen drei unterschiedlichen Griffen wählen:
original: geflammter Griff
Antik: Griff angeschliffen und geölt
roh: der geflammte Griff wurde komplett auf das eigentliche Holz geschliffen und geölt
Sollte das Messer mal an Schärfe verlieren, kann es sehr schnell mit dem bei mir erhältlichen Schleifstab "DoGom" nachgeschliffen werden.
Ein paar Hinweise zur Verwendung des Messers:
Bitte beachte, dass du hier ein in Vietnam handgefertigtes Messer kaufst.
Das bedeutet, dass es kleinere Schönheitsfehler aufweisen kann, die aber seine Funktionalität in keiner Weise beeinträchtigen, sondern eher seine Individualität unterstreichen.
Der originale Griff wurde über Feuer geflammt und kann am Anfang etwas
abfärben.
Bitte nicht zum Hacken oder Zerkleinern von Tiefkühlgut, Knochen und ähnlichem verwenden.
- nicht spülmaschinengeeignet -
Größe oder Maße
Klingenlänge: ca. 20 cm
Gewicht: ca. 145 Gramm
Klingenstärke ca. 2,0 mm
Produktdetails
Kohlenstoffstahl, einsatzgehärtet in Öl, nicht rostfrei.
Griffmaterial: Zedrachholz