Ca Voi

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Das CA VOI ist eine besondere Kreation. Inspiriert von dem in Europa bekannten serbischen Hackmesser . Die Lochung ermöglicht das einfache Aufhängen des Messers und trägt zu seinem einzigartigen Aussehen und dem Namen (Der Walfisch) bei.





Produktinformationen


Die unheimlich massive Klinge und das sehr hohe Gewicht macht das Ca Voi nicht unbedingt zu einem luftigen Schneidakrobaten. Seine Stärken liegen in anderen Bereichen. Hacktätigkeiten jeglicher Art sind eine einfache Übung und auch das Schneiden von harten Gemüsesorten klappt durchaus ganz gut.
Mit der breiten Klinge kann das Schnittgut gut aufgenommen und direkt in den Wok oder auf den Grill befördert werden.
Das Messer eignet sich als Ergänzung zu einem vorhandenen Messersortiment und ist allein durch seine archaische Optik ein verdammt cooler Blickfänger in der Küche und am Barbecue.


Du kannst zwischen drei unterschiedlichen Griffen wählen:

original: geflammter Griff

Antik: Griff angeschliffen und geölt

roh: der geflammte Griff wurde komplett auf das eigentliche Holz geschliffen und geölt
 
Sollte das Messer mal an Schärfe verlieren, kann es sehr schnell mit dem bei mir erhältlichen Schleifstab "DoGom" nachgeschliffen werden. 


Ein paar Hinweise zur Verwendung des Messers:

Bitte beachte, dass du hier ein in Vietnam handgefertigtes Messer kaufst.
Das bedeutet, dass es kleinere Schönheitsfehler aufweisen kann, die aber seine Funktionalität in keiner Weise beeinträchtigen, sondern eher seine Individualität unterstreichen.


Der originale Griff wurde über Feuer geflammt und kann am Anfang etwas 
abfärben.

Bitte nicht zum Hacken oder Zerkleinern von Tiefkühlgut, Knochen und ähnlichem  verwenden.

- nicht spülmaschinengeeignet -

Größe oder Maße

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Klingenlänge: ca. 19 cm
Gewicht: ca. 510 Gramm
Klingenstärke ca. 4,0 mm

Produktdetails

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Kohlenstoffstahl, einsatzgehärtet in Öl, nicht rostfrei.

Griffmaterial: Zedrachholz