Buom 16 cm

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Das Messer BUOM (das Segel) gleicht dem japanischen Santoku in vielen Bereichen.
Es ist insbesondere für Gemüse, Fleisch und Fisch geeignet.
Darüber hinaus ist es selbstverständlich ein extrem vielseitiges Messer. 
Mit seiner großen und starken Klinge ermöglicht es ermüdungsfreies Arbeiten und schneidet sehr leicht alles, was ihr zu einer vernünftigen Mahlzeit braucht.



Produktinformationen


Für sehr hartes und großes Schnittgut geeignet.
Die Messerklinge ist in den Griff eingetrieben und mit einer Zwinge gesichert.


Du kannst zwischen drei unterschiedlichen Griffen wählen:

original: geflammter Griff

Antik: Griff angeschliffen und geölt

roh: der geflammte Griff wurde komplett auf das eigentliche Holz geschliffen und geölt
 
Sollte das Messer mal an Schärfe verlieren, kann es sehr schnell mit dem bei mir erhältlichen Schleifstab "DoGom" nachgeschliffen werden. 


Ein paar Hinweise zur Verwendung des Messers:

Bitte beachte, dass du hier ein in Vietnam handgefertigtes Messer kaufst.
Das bedeutet, dass es kleinere Schönheitsfehler aufweisen kann, die aber seine Funktionalität in keiner Weise beeinträchtigen, sondern eher seine Individualität unterstreichen.


Der originale Griff wurde über Feuer geflammt und kann am Anfang etwas 
abfärben.

Bitte nicht zum Hacken oder Zerkleinern von Tiefkühlgut, Knochen und ähnlichem  verwenden.

- nicht spülmaschinengeeignet -

Größe oder Maße

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Klingenlänge: ca. 16 cm
Gewicht: ca. 200 Gramm
Klingenstärke ca. 2,0 mm

Produktdetails

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Kohlenstoffstahl, einsatzgehärtet in Öl, nicht rostfrei.

Griffmaterial: Zedrachholz