Messerwisser

Messerkatalog

Kuratierte Auswahl hochwertiger Küchenmesser. Filtere nach Hersteller, Form oder Preiskategorie.

25 Messer

Zwilling Four Star Kochmesser 20 cm

Zwilling · Chefmesser

Solider Allrounder mit robuster Klinge und gutem Gewicht für den täglichen Einsatz.

StahlX50CrMoV15 (Friodur)Zwillings eisgehärtete Variante von X50CrMoV15. Etwas härter, bessere Schnitthaltigkeit.
Klingenlänge20 cm
Preisbereich50-80 EUR
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Zwilling Pro Kochmesser 20 cm

Zwilling · Chefmesser

Premium-Linie mit konisch geschliffener Klinge für hohe Schneidfreude.

StahlX50CrMoV15 (Friodur)Zwillings eisgehärtete Variante von X50CrMoV15. Etwas härter, bessere Schnitthaltigkeit.
Klingenlänge20 cm
Preisbereich80-130 EUR
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Wüsthof Classic Kochmesser 20 cm

Wüsthof · Chefmesser

Der Solinger Klassiker mit Precision Edge Technology und ausgewogener Balance.

StahlX50CrMoV15Klassischer Edelstahl, pflegeleicht und robust. Gute Alltagstauglichkeit, schnell nachschärfbar.
Klingenlänge20 cm
Preisbereich80-130 EUR
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Wüsthof Classic Ikon Santoku 17 cm

Wüsthof · Santoku

Ergonomischer Griff mit Doppelkropf und breiter Klinge für präzise Gemüse-Arbeit.

StahlX50CrMoV15Klassischer Edelstahl, pflegeleicht und robust. Gute Alltagstauglichkeit, schnell nachschärfbar.
Klingenlänge17 cm
Preisbereich100-150 EUR
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Victorinox Fibrox Pro Kochmesser 20 cm

Victorinox · Chefmesser

Preis-Leistungs-Referenz unter den Kochmessern mit rutschfestem Fibrox-Griff.

StahlX50CrMoV15Klassischer Edelstahl, pflegeleicht und robust. Gute Alltagstauglichkeit, schnell nachschärfbar.
Klingenlänge20 cm
Preisbereich25-40 EUR
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Victorinox Swiss Classic Santoku 17 cm

Victorinox · Santoku

Leichtes Santoku mit Kullenschliff für sauberes Gemüse-Schneiden zum kleinen Preis.

StahlX50CrMoV15Klassischer Edelstahl, pflegeleicht und robust. Gute Alltagstauglichkeit, schnell nachschärfbar.
Klingenlänge17 cm
Preisbereich25-40 EUR
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Victorinox Fibrox Pro Spickmesser 10 cm

Victorinox · Petty

Kompaktes Schälmesser mit rutschfestem Griff zum unschlagbaren Preis.

StahlX50CrMoV15Klassischer Edelstahl, pflegeleicht und robust. Gute Alltagstauglichkeit, schnell nachschärfbar.
Klingenlänge10 cm
Preisbereich10-15 EUR
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Global G-2 Kochmesser 20 cm

Global · Chefmesser

Leichtes Einteiler-Design aus Japan mit langer Schärfe und nahtlosem Griff.

StahlCROMOVA 18Globals hauseigener Edelstahl mit 18% Chrom. Sehr korrosionsbeständig, gute Schärfe.
Klingenlänge20 cm
Preisbereich80-120 EUR
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Global G-48 Santoku 18 cm

Global · Santoku

Kompaktes Santoku mit Kullenschliff für schnelle, kontrollierte Schnitte.

StahlCROMOVA 18Globals hauseigener Edelstahl mit 18% Chrom. Sehr korrosionsbeständig, gute Schärfe.
Klingenlänge18 cm
Preisbereich80-110 EUR
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Global GN-009 Nakiri 18 cm

Global · Nakiri

Leichtes Nakiri im Global-Einteiler-Design für saubere Gemüseschnitte.

StahlCROMOVA 18Globals hauseigener Edelstahl mit 18% Chrom. Sehr korrosionsbeständig, gute Schärfe.
Klingenlänge18 cm
Preisbereich120-140 EUR
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MAC Professional MTH-80 Kochmesser 20 cm

MAC · Gyuto

Langjähriger Testsieger mit Hybridgeometrie zwischen japanischer Präzision und westlicher Robustheit.

StahlOriginal MAC StahlMACs eigene Stahlmischung. Bekannt für hohe Schärfe bei guter Zähigkeit.
Klingenlänge20 cm
Preisbereich120-170 EUR
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MAC Professional Kochmesser mit Kullen 20 cm

MAC · Gyuto

Wie das MTH-80 mit zusätzlichem Kullenschliff für besseres Food-Release.

StahlOriginal MAC StahlMACs eigene Stahlmischung. Bekannt für hohe Schärfe bei guter Zähigkeit.
Klingenlänge20 cm
Preisbereich150-200 EUR
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MAC Superior Santoku SK-65 16,5 cm

MAC · Santoku

Kompaktes Santoku mit der typischen MAC-Schärfe und Kullenschliff.

StahlOriginal MAC StahlMACs eigene Stahlmischung. Bekannt für hohe Schärfe bei guter Zähigkeit.
Klingenlänge16,5 cm
Preisbereich80-110 EUR
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Shun Classic Kochmesser DM0706 20 cm

Shun (Kai) · Gyuto

Damast-Kochmesser mit 68 Lagen und VG-MAX-Kern für Premium-Schärfe.

StahlVG-MAXPremium-Edelstahl von Shun/Kai. Härter als VG-10, sehr feine Kanten möglich.
Klingenlänge20 cm
Preisbereich140-200 EUR
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Shun Classic Santoku DM0702 18 cm

Shun (Kai) · Santoku

Handgeschmiedetes Damast-Santoku mit feinem Schliff und Pakkaholz-Griff.

StahlVG-MAXPremium-Edelstahl von Shun/Kai. Härter als VG-10, sehr feine Kanten möglich.
Klingenlänge18 cm
Preisbereich130-180 EUR
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Victorinox Fibrox Pro Brotmesser 21 cm

Victorinox · Brotmesser

Zuverlässiger Wellenschliff für saubere Brotschnitte zum attraktiven Preis.

StahlX50CrMoV15Klassischer Edelstahl, pflegeleicht und robust. Gute Alltagstauglichkeit, schnell nachschärfbar.
Klingenlänge21 cm
Preisbereich25-40 EUR
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Wüsthof Classic Brotmesser 23 cm

Wüsthof · Brotmesser

Langer Wellenschliff für große Brote mit typischer Classic-Balance.

StahlX50CrMoV15Klassischer Edelstahl, pflegeleicht und robust. Gute Alltagstauglichkeit, schnell nachschärfbar.
Klingenlänge23 cm
Preisbereich80-120 EUR
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Zwilling Four Star Brotmesser 20 cm

Zwilling · Brotmesser

Solides Brotmesser mit eisgehärtetem Stahl und komfortablem Griff.

StahlX50CrMoV15 (Friodur)Zwillings eisgehärtete Variante von X50CrMoV15. Etwas härter, bessere Schnitthaltigkeit.
Klingenlänge20 cm
Preisbereich40-60 EUR
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Zwilling Pro Spick- und Garniermesser 10 cm

Zwilling · Petty

Kompaktes Petty für Schälarbeiten und Detailschnitte aus der Pro-Serie.

StahlX50CrMoV15 (Friodur)Zwillings eisgehärtete Variante von X50CrMoV15. Etwas härter, bessere Schnitthaltigkeit.
Klingenlänge10 cm
Preisbereich30-50 EUR
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Wüsthof Classic Spickmesser 10 cm

Wüsthof · Petty

Klassisches Schälmesser mit voller Solinger Schmiedequalität.

StahlX50CrMoV15Klassischer Edelstahl, pflegeleicht und robust. Gute Alltagstauglichkeit, schnell nachschärfbar.
Klingenlänge10 cm
Preisbereich30-50 EUR
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MAC Paring Knife PK-50 13 cm

MAC · Petty

Wendiges Petty mit der typischen MAC-Schärfe für präzise Detailarbeit.

StahlOriginal MAC StahlMACs eigene Stahlmischung. Bekannt für hohe Schärfe bei guter Zähigkeit.
Klingenlänge13 cm
Preisbereich30-50 EUR
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Shun Classic Nakiri DM0728 16,5 cm

Shun (Kai) · Nakiri

Gerade Damast-Klinge für gleichmäßige Gemüsescheiben mit vollem Brettkontakt.

StahlVG-MAXPremium-Edelstahl von Shun/Kai. Härter als VG-10, sehr feine Kanten möglich.
Klingenlänge16,5 cm
Preisbereich140-190 EUR
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Kai Seki Magoroku Composite Nakiri 16,5 cm

Kai · Nakiri

Günstiges Nakiri von Kai mit solider Verarbeitung und geradem Schneidenprofil.

StahlEdelstahl (Kai)Kais hauseigener Edelstahl. Pflegeleicht und solide für den Einstieg.
Klingenlänge16,5 cm
Preisbereich25-40 EUR
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Global GS-5 Gemüsemesser 14 cm

Global · Petty

Vielseitiges Utility-Messer im typischen Global-Einteiler-Design.

StahlCROMOVA 18Globals hauseigener Edelstahl mit 18% Chrom. Sehr korrosionsbeständig, gute Schärfe.
Klingenlänge14 cm
Preisbereich40-60 EUR
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Opinel Intempora Kochmesser N°218 20 cm

Opinel · Chefmesser

Französisches Kochmesser mit Sandvik-Stahl und ergonomischem Buchenholzgriff.

StahlSandvik 12C27Schwedischer Edelstahl von Sandvik. Rostfrei, gut schärfbar, solide Alltagsleistung.
Klingenlänge20 cm
Preisbereich30-45 EUR
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